韭菜，由于上市时间和栽培方法不同，分为春韭，又称青韭，多于春天在百菜之前上市，鲜嫩气香，最爱人们喜爱。你了解韭菜花酱要怎么做吗?现在，小编来告诉你韭菜花酱的做法。

韭菜花酱的材料准备

主料

韭菜花

1500g

韭菜

300g

辅料

味精

适量

盐

适量

韭菜花酱的制作过程

1.这是买来的韭菜花和韭菜

2.将韭菜花挑干净

3.韭菜挑好洗干净

4.韭菜花也洗干净

5.韭菜剁碎

6.韭菜花也剁碎

7.一起放在一个盆中

8.放入适量的盐和味精、开始用擀面杖凿碎

9.凿成这样就差不多了!然后放入罐头瓶中待发就可以了(放入罐头瓶中步骤省略)

韭菜的家常做法

1、韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐，鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：

1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

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