紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。下面是小编给你整理的紫甘蓝的做法。

一、紫甘蓝汁的做法

材料

蜂蜜、紫甘蓝。

做法

1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡;

2、将紫甘蓝撕成碎片;

3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中;加入1：1的冷水(或者冰水。)

4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少;

5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面;

二、紫甘蓝雪梨沙拉的做法

材料

紫甘蓝1/2个，雪梨1个，甜玉米一大把，小黄瓜1根，沙拉酱适量

做法

1.将玉米下锅中焯熟，捞起，备用(我买的是超市冷冻现成的玉米粒)

2.雪梨去皮，切成细一点的条备用，把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝

3.黄瓜去皮切条

4.所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可

三、紫甘蓝乳酪烩米饭的做法

材料

鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油

做法

1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒

2将大米哥哥洗净控干水。

3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用

5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可

四、紫甘蓝话梅糖渍藕片的做法

材料

紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点

做法

1.莲藕切成薄片(我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的)

2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中

3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分

4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘