礼仪是在交往中体现出来的人们之间互相尊重的意愿，那么礼仪中的餐饮我们要注意什么呢?下面是为大家准备的关于礼仪餐饮，希望可以帮助大家!

关于礼仪餐饮

1. 宴席伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

2. 上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，上面飘着拧檬片或玫瑰花瓣。它不是饮料，是用来洗手的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

3. 招待外宾时不要反复劝菜，可以向对方介绍中国菜的特点。

4. 客人入席后，不要立即动手取食，应待主人举杯示意后才能开始。

5. 菜肴转到自已面前时再动筷子。不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。

6. 细嚼慢咽不仅有利于消化，更是进餐礼仪的要求。

7. 不挑食，不要只挑自己喜欢的莱吃，更不能把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

8. 夹莱时不要碰到邻座，不要把骨碟里的菜拨到桌上。

9. 不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响。

10. 不要一边嚼东西，一边和人聊天。

11. 嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口取出来放在骨碟里。

12. 掉在桌子上的菜，不要再吃。

13. 进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。

14. 用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

15. 不要让餐具发出任何声响。

16. 用餐结束后，可以用餐巾纸或小毛巾擦嘴，但不宜擦头脸。

17. 不要随意打饱嗝。如不能控制，可选择暂时离席，待平息后再行入席。

18. 在主人还没示意结束时，客人不能先离席。确有急事，应事先征得主人的同意以及其他客人的谅解。

敬酒

①提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，同时说出祝福的话。

②有人提议干杯后，即使是滴酒不沾，也要手拿酒杯起身站立。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下。

③在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。当你离对方比较远时，可以用酒杯杯底轻碰桌面。

④如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，不要非让对方喝酒不可。

餐巾

①在餐桌坐定后，应该展开餐巾，覆盖在膝盖上。

②假如在用餐时因某些理由必须离开餐桌，应将餐巾放在座椅上。

筷子

①等待就餐时，忌用筷子敲打碗盏或茶杯。

②餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前。

③筷子不能一横一竖交叉摆放，不能大小头错位，不能搁在碗上。

④在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

⑤遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

西餐餐饮禁忌

别满嘴食物时说话

吃饭时闭上嘴巴，别弄出惹人厌的声音

汤很烫时不要用嘴巴去吹(使它变凉些)

别用刀去切色拉青菜，煎蛋或面条

土豆(或薯类)不要自己用刀或叉去“压制”土豆泥

用一小块面包轻轻地把肉块或菜蔬推到叉子上食用，别用刀来推

万一嘴巴里不慎有鱼刺，千万别用手指去拔取，应从嘴角轻放在叉子上然后放在自己的盘子边上。

一般说来，用面包块沾取盘子里的酱汁来吃是很不礼貌的。(虽然诱惑力极大!)

吃奶酪或起司时切忌像早餐抹果酱似地吃，要一块块地来

别用自己的刀去切取面包，面包要手撕成小块来吃，可别像啃大馒头似地大口咬

用餐完毕，把刀与叉放在自己的盘子里，叉尖朝下，别交叉地放

在餐桌上用牙签很不雅观，绝对要记得这个忌讳

女主人示意后嘉宾始可离开座位，餐巾不需要折叠，边起身边把餐巾放在自己盘子旁边即可。