香干价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。下面是小编给你讲一讲香干的做法大全。

一、韭菜炒香干的做法

材料

韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

二、西芹罗勒辣香干的做法

材料

西芹适量，香干1片，橄榄油0.25小匙，盐适量，罗勒2片，香油适量，香辣酱适量

做法

1.西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎;

2.锅里放油中火加热，油热后放罗勒炒香，再放西芹翻炒;加少许盐;

3.放香干后再放香辣酱，炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。

4.出锅前滴两滴香油就好了。

小诀窍

香干一般有咸味，所以在炒西芹的时候加盐，放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话，盐要适度减少，因为雪菜已经有咸味了。

三、青芹拌香干的做法

材料

芹菜、绿豆芽、香干、葱、香油、醋、盐

做法

1、芹菜切成3厘米长的段，开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。

2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。

3、香干切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。

4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。

四、马兰头香干的做法

材料

马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油

做法

1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。

2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。

3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。