导语：吃货的朋友一定吃过排骨吧，可是它的炖的做法你吃过吗，不妨和小编来学习下它的家常做法吧。

炖排骨的家常做法

食材：

主料：猪小排500克

辅料：植物油10毫升，姜2克大，葱1节白糖1勺，生抽10毫升，老抽6毫升，料酒10毫升花，椒6粒，左右八角3个，番茄酱1大勺，醋15毫升

做法：

1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫;葱切段，姜切碎快

2.煮好的排骨再用清水冲洗干净;炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖

3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜;放入番茄酱、酱油、醋、料酒

4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐

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