菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。你想自己动手做菠菜粉丝汤吗?下面是小编给大家整理家常菠菜粉丝汤的做法图解。

制作菠菜粉丝汤需要准备的材料

主料

粉丝

100g

菠菜

200g

豆腐皮

80g

辅料

油

适量

盐

适量

高汤

适量

菠菜粉丝汤烹饪过程中的步骤图

1.把高汤放进锅里

2.把粉丝在温水里浸泡一下

3.把菠菜洗干净，并切断

4.把豆腐皮切成丝

5.然后把高汤烧沸后，再把粉丝加进去

6.烧两分钟后加入豆腐皮

7.再把菠菜杆加进去烧一分钟

8.再加入盐与菠菜叶子烧一分钟

菠菜食用功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

菠菜注意事项

1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

2、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

3、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

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