牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。你想自己动手做土豆西红柿炖牛肉吗?那么，现在小编就来分享土豆西红柿炖牛肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

土豆西红柿炖牛肉的食材准备

主料

牛肉

500g

西红柿

3个

土豆

2个

辅料

香菜

10g

花椒、大料

适量

葱、姜

适量

盐

适量

土豆西红柿炖牛肉的具体做法步骤

1.首先将牛肉洗净切|厘米见方的块。

2.西红柿洗净，土豆去皮洗净备用。

3.准备好花椒、大料。

4.葱切段，姜切片备用。

5.将切好的牛肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫。

6.将煮好的牛肉捞出用清水冲一下放入高压锅中，加入花椒大料，葱姜炖25分钟。

7.这期间把土豆切成小块备用。

8.西红柿切块备用。

9.香菜切段备用

10.牛肉炖好了，先放入土豆炖2—3分钟。

11.再放入西红柿，然后加盐调味。

12.最后关火，加味精，香菜。装盘即可食用。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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