时至八月，八月适合种植蔬菜的种类有哪些呢?相信很多很多人都想了解八月种什么菜，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的八月适合种什么蔬菜，希望能够对您有所帮助。

适合8月份种植的蔬菜：枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

适合8月份种植的蔬菜：胡萝卜

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。

适合8月份种植的蔬菜：茄子

夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

适合8月份种植的蔬菜：丝瓜

丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。

适合8月份种植的蔬菜：南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

适合8月份种植的蔬菜：苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

适合8月份种植的蔬菜：节瓜

节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

八月蔬菜种植须知

八月份为盛夏季节，雨涝、伏旱、高温热害以及强对流天气都可能发生，处暑后常出现“秋老虎”天气。生产上要注意预防高温热害、伏旱、雨涝等农业气象灾害。

本月是蔬菜秋季播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节，既要适时种足面积，又要严防高温干旱妨碍出苗，活棵，应注意防治病虫害，确保菜苗健壮成长;

在田间管理上，必须抓好抗旱、追肥、中耕除草、防治病虫害等工作。重点选择抗热品种，深耕炕地，熟化土壤;搞好遮阳网覆盖，科学合理安排茬口和延后栽培。

一、播种

小白菜、大白菜、大白菜秧、生菜、绿苋菜、油麦菜、菜心、芥蓝、萝卜、黄瓜、芹菜、芫荽、茼蒿、菠菜、大蒜、毛豆等可采用直播。

二、田间管理

注意田间清洁，清除前茬收获后的植株残体，消灭越夏虫源，分行栽植的蔬菜，采用高畦栽培，密生的蔬菜、采用深沟窄畦栽培，以利排灌。日照强烈，天气炎热，要在傍晚进行灌水，要做到小水勤灌，随灌随排。暴雨后，要撒细土盖根，抓住关键时期，防治害虫。

三、病虫害防治

注意防治豆类蔬菜锈病、病毒病、豇豆煤霉病、十字花科蔬菜霜霉病，软腐病，白菜斑枯病、落葵紫斑病、竹叶菜白锈病及小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、豆野螟、黄曲条跳甲、红蜘蛛、美洲斑潜蝇等。