健康生活是大家想要追求的，因此健康营养食谱就显得十分重要，下面小编就准备了健康营养食谱及做法，希望对你有帮助!

健康营养食谱(一)

啤酒鸭

主料：鸭子、啤酒

辅料：葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角、冰糖、鸡精、老抽、生抽

做法：

1.材料准备好;青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

2.鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了)

4放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁

5、待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠可

杭椒牛柳

主料：牛柳200g、杭椒6个、洋葱1/4个、大蒜5瓣、黑胡椒碎适量、蛋清半个、玉米淀粉2勺

辅料：生抽15ml、老抽10ml、盐2g、白糖2g、食用油少量

做法：

1. 准备牛里脊200g。

2. 逆纹路切成长条状，如图。

3. 将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。

4. 杭椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽。大蒜切片。

5. 热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。

6. 锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入杭椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来。

.7. 然后放入牛柳继续翻炒，加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

8. 超级嫩滑。

健康营养食谱(二)

鸡蛋青豆小炒

主料：青豆100g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐半茶匙、料酒2茶匙

做法：

1.备好青豆及鸡蛋。

2.将青豆下盐水锅里先焯至断生备用。

3.炒锅加油下蛋液。

4.炒至蛋液凝固后再加入青豆。

5.按个人喜好加入少许的细盐及料酒。

6.炒至食材均匀挂味即可。

鲫鱼萝卜豆腐汤

主料：白鲫鱼300g、白萝卜200g、豆腐150g ;

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1.白鲫鱼洗净备用

2.生姜切片

3.白萝卜切断

4.白豆腐切块

5.热锅冷油

6.放入生姜