黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。那么孕妇可以吃黑木耳吗？下面小编告诉你。

孕妇可以吃黑木耳吗

黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。能预防血栓等疾病的发生。吃黑木耳后，人不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳有帮助消化纤维类物质的特殊功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有排毒清肠的作用。因此，它是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能，它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

虽然木耳营养丰富，易于烹饪，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截;肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，孕妇、儿童食用时更应控制食用量。

黑木耳的食用方法

1、山药炒木耳

食材:山药300克、木耳25克、葱沫50克、盐少许、糖少许

烹饪步骤:

1.准备食材，泡发木耳

2.山药洗净去皮，切片后浸入冷水中

3.葱洗净，切沫

4.起油锅，加入葱沫爆香热油

5.加入木耳煸炒

6.再加入山药煸炒

7.两者煸炒3分钟左右

8.加少许热水煸炒片刻，再将剩余的葱沫撒入锅中

9.加盐，糖，收汁起锅

2、清炒木耳菜

食材:黑木耳适量、青椒1个、红椒半个、油适量、盐少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、蒜3瓣

烹饪步骤:

1.木耳提前泡发洗净，撕成小块，青椒、红椒、蒜洗净。

2.青椒和红椒切小块，蒜切片。

3.锅里放油烧热，加入蒜片爆香。

4.加入青椒、红椒炒出香味。

5.倒入木耳翻炒断生，加白糖、胡椒粉匀。

6.加盐翻炒均匀。

7.盛入盘、即食。

3、芥末木耳

食材:木耳1把、芥末膏适量、胡萝卜1/2根、生抽1勺、醋1勺、盐1匙、香油1匙

烹饪步骤:

1.木耳用冷水浸泡至完全涨发

2.胡萝卜去皮切丝备用

3.泡发的木耳入热水锅焯熟

4.过冷水后沥干水分

5.芥末膏加入生抽，盐，香油，醋搅拌均匀至无结块

6.芥末和胡萝卜倒入容器中加入调好的汁翻拌均匀即可

4、木耳拌洋葱

食材:泡发木耳100g、紫皮洋葱100g、红椒1段、青椒1段、油适量。、盐3g、酱油1勺、白醋1勺、糖1勺、干红辣椒10个、麻椒20粒左右

烹饪步骤:

1.食材洗净备好。

2.洋葱切丝。

3.木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。

4.干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。

5.热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。

6.将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。

7.将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。

8.再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。

5、黑木耳炒腐竹

食材:黑木耳适量、腐竹适量、青椒1个、油适量、盐少许、胡椒粉半茶匙、白糖半茶匙、生抽1汤勺、蒜3瓣

烹饪步骤:

1.黑木耳提前泡发洗净、撕成小块，腐竹泡软洗净，青椒、蒜洗净。

2.腐竹切寸段、青椒切圈、蒜切粒。

3.锅里放适量油烧热、加入蒜粒爆香。

4.倒入腐竹翻炒，加少许开水炒一会。

5.加入黑木耳、青椒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽炒匀。

6.加盐少匀。

7.盛入盘、即食。