西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。你了解西红柿牛肉汤怎么做吗?下面，小编来为你介绍西红柿牛肉汤的做法。

西红柿牛肉汤的食材准备

主料

牛肉

80g

西红柿

1个

白菜丝

100g

胡萝卜

50g

木耳

50g

面条

1扎

鸡蛋

3个

辅料

生抽

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

葱花

适量

牛肉汤

适量

西红柿牛肉汤的具体做法步骤

1.西红柿切块。

2.大白菜切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.木耳泡发切丝。

5.面条。

6.牛肉汤。

7.水烧开。

8.加入西红柿煮一会。

9.煮到西红柿软烂。

10.加入适量生抽。

11.水开后加入面条。

12.用筷子划散。

13.鸡蛋打入水开花处。

14.鸡蛋固定成型。

15.加入胡萝卜丝

16.加入白菜丝。

17.加入木耳丝。

18.汤汁烧开。

19.面条和菜软烂即可。

20.加入牛肉片。

21.加入葱花。

22.加入黑胡椒粉。

23.加入牛肉汤。

24.加入盐。

25.成品图

西红柿的药理作用

1、抗衰老;

2、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶;

3、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率;

4、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏;

5、减缓衰老，延长寿命 西红柿中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成;

6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

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