香辣肉丝的做法不难，并且这种肉丝吃了之后，还是含有了十分不错的蛋白质，以及一些必需的脂肪酸。你想自己动手做香辣肉丝吗?下面是小编给大家整理香辣肉丝的家常做法。

家常的香辣肉丝做法一

香辣肉丝材料

猪外脊肉，料酒，淀粉，盐，蛋清，红椒，香菜，蒜姜葱，酱油

香辣肉丝做法

1、猪外脊肉切丝。

2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀，腌制十分钟左右。

3、红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。

4、锅中放油烧热，加入蒜姜葱炒香，加入肉丝。

5、快速划炒至肉丝变白熟。

6、加入香菜段，快速翻匀。

7、加入红椒段快速翻匀。

8、加酱油、盐炒匀即可。

家常的香辣肉丝做法二

香辣肉丝材料

牛肉丝60g，香菜150g，红辣椒20g，调料：盐4g，味精2g，鸡精2g，蚝油5g，葱姜末5g，鸡蛋液1小碗，料酒10g，淀粉10g，色拉油30g

香辣肉丝做法

1、香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝。

2、牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用。

3、炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用。

4、炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒，加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可。

小诀窍

香菜入锅翻炒要及时，注意火候，炒老不好看，也不好吃。

家常的香辣肉丝做法三

香辣肉丝材料

肉丝300克，香菜一小把，干辣椒适量，橄榄油，盐，鸡精，淀粉，葱末，蒜末，椒盐

香辣肉丝做法

1.肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀

2.锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用

3.另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可

家常的香辣肉丝做法四

香辣肉丝材料

猪里脊肉200克，香菜200克，干辣椒丝50克

香辣肉丝做法

1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的

2.捞出放盘

3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。

4.肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅