牛肉含锌、镁。锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。美味的牛肉炖土豆西红柿应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍牛肉炖土豆西红柿的家常做法。

制作牛肉炖土豆西红柿需要准备的材料

主料

牛肉

800g

土豆

2个

西红柿

2个

辅料

盐

适量

花椒大料

适量

葱姜

适量

牛肉炖土豆西红柿烹饪过程中的步骤图

1.西红柿用刀划十字，用开水烫一下，去皮切块备用

2.牛肉切块洗净清水焯一下，去血水沥水备用

3.土豆胡萝卜切滚刀块凉水泡一下去淀粉

4.把所有东西和配料放入高压锅加入清水(如果不怕油腻牛肉可以先翻炒一下再放入高压锅)

5.高压锅选牛肉功能

6.高压锅排气后，放入香菜就可以吃了，牛肉我没有翻炒，所以不算油腻，喝汤也很不错。

牛肉的营养功效

辅助锻炼肌肉。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

帮助身体长肌肉。

鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

抗损伤，抗氧化。

牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含锌、镁。锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

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