摘要总结了冬种马铃薯高产栽培技术，包括选地、整地、种薯处理、播种、田间管理、病虫草害防除、收获等方面内容，以为种植户提供参考。

关键词马铃薯；冬种；高产；栽培技术

1选地

马铃薯在砂土、泥地均可栽培。但选择土质疏松、排水良好、pH值5.5～6.5的微酸性砂质土壤种植，马铃薯生长快、成熟早、结薯多、皮光滑、病害轻、便于收获、产量高、商品性好。马铃薯属茄科作物，忌与其他茄科作物连作或集中混作。

2整地

前作收获后，用旋耕机翻犁破碎土壤，再用整畦机按畦带沟宽110 cm的规格起垄整畦，垄畦高30 cm、宽80 cm，两畦间沟宽20 cm。起垄机起垄后，再人工精细整畦，做到细碎、整齐。

3种薯处理

3.1精选种薯

健康种薯应为薯块完整、无病虫害、无伤冻、薯皮光滑、色泽新鲜的幼嫩薯块。而表皮龟裂、畸形、生有病斑、受冻发僵以及退化的块茎应一律淘汰。对于圆形或椭圆形块茎的品种，如果其中混有长形、尖头、纵裂现象的块茎，就可认为是退化或受病毒感染[1]。用这种块茎作种薯，会增加田间退化率和病毒感染，降低马铃薯产量和品质。

3.2种薯切块

为了节约用种和保证种薯大小一致，播种前稍大的种薯需切成几块作种，小块薯应在没牙眼的地方切1刀，切块后氧气可从切口顺利进入薯内，从面加速酶的活动，打破休眠。从顶部斜或纵切，注意不伤牙眼，使每块种薯上都分配有顶部牙眼。

3.3种薯消毒

每切完1个种薯，切刀应放进消毒液0.1%高锰酸钾，或75%酒精，或0.5%福尔马林溶液消毒1次[2]。将种薯用0.5%福尔马林溶液浸20～30 min，捞出后放成堆，用薄膜覆盖闷种6～8 h，可有效防止种薯携带病菌。

3.4种薯催芽

切块摊晾1～2 d后的种薯，用1个单位赤霉素（即1 t水+1 g赤霉素）浸种10 min。捞起后按一层湿润沙床、一层种薯埋入，覆盖薄膜进行催芽，能有效打破种薯休眠，出苗快且整齐。

4播种

4.1播种期

马铃薯喜冷凉，不耐高温，应根据气候和鲜薯提早上市期确定最佳播种期。冬种马铃薯应选择12月上、中旬，待气温稍降时播种。过早，则温度高，容易烂种，难以全苗、幼苗生长不良以及幼苗期无法避开霜冻；过迟，则推迟鲜薯上市，生育后期遇到春雨容易发生病害，遇春季高温导致早衰，影响产量。

4.2播种密度与播种量

双行三角形种植，每穴播种1块小种薯或经分切的薯块，株行距各15 cm左右，需种薯2 250～2 700 kg/hm2。

4.3播种方式

用小抹壁刀挖1穴种1个薯，深度以土盖密种薯为宜，播完后在种穴上再一次盖一把土杂肥。已催芽播种的，芽向上，并按芽长短不同分区播种，有利于出苗一致[3]；未经催芽的，种薯宜倒放，芽眼朝下，以利于早发根、吸收水分、早出苗。

5田间管理

5.1培土

马铃薯在通透性良好的土壤里生长，根系才能发达，块茎才易膨大，稻草包芯加上培土可创造通透性好的土壤环境，可使植株埋入土下的节数增多，增加匍匐茎的数量，形成更多和更大的块茎；稻草包芯又可增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦块茎见光导致的薯皮发青，以提高品质，提高商品率。

下种后在畦面均匀覆盖1层稻草，用量约2 250 kg/hm2，随即结合清沟进行第1次培土，并覆盖稻草，培土厚需达5～8 cm。第2次培土在株高15 cm左右时进行，封垄前进行第3次培土。培土应尽量培宽、培厚，以利于结薯，还可防止薯块露出地面或表皮被晒绿。

5.2合理灌溉

5.2.1灌溉水质要求：应符合《农田灌溉水质标准（GB5084-2005）》的规定。

5.2.2灌溉方法：根据冬种马铃薯生长发育各个时期特点和气候现状，相应加强灌水管理。

（1）播种灌溉。播种灌溉有干种和湿种2种方法。干种为先播种，播种后立即灌半沟跑马水，结合畦面浇水，土壤吸湿后立即排干；湿种为先灌水，土壤吸湿后排干，隔天播种。

（2）发芽期，即从下种到幼苗出土（20～30 d）。冬种马铃薯下种到发芽正值秋冬干旱季节，要及时灌水，灌水以随灌土壤吸湿后随排的跑马水方式为宜，保证土壤有一定的湿度，供幼芽正常生长需要[4]。

（3）幼苗期，即从出苗到团棵（10～15 d，下种后30～45 d）。出苗后，如果遇到干旱，需再灌半沟跑马水，以保持土壤湿润。

（4）发棵期（现蕾期），即从团棵到初花是马铃薯地上部迅速生长的时期（20～25 d，下种后50～70 d）。此时，茎叶生长繁茂，块茎开始形成和膨大，需水量微增，要特别注意保持水分充足。若遇干旱，要及时灌水或留沟底水，以保持土壤湿润。

（5）结薯期，即从开花到茎叶枯黄（50 d，下种70～120 d）。现蕾后茎叶达到最大值，地上部蒸腾旺盛，地下茎生长也极迅速，此时需水量最多，应经常保持畦面湿润状态，以利于块茎的膨大。成熟期水分不宜过多，避免因水分过多导致烂薯和贮运烂薯，特别是后期春雨季节要注意开沟排积水。

5.3施肥

马铃薯是高产喜肥的作物，尤喜有机肥，在整个生育过程中需要消耗很多养分，在肥料三要素中，对钾肥需要量最多，氮肥次之，磷肥较少，氮、磷、钾比例（N∶P2O5∶K2O）一般为2∶1∶4。

5.3.1重施基肥。播种时施三元复合肥1 125 kg/hm2于行中间，肥料应避免接触种薯。下种后用土杂肥11.25 t/hm2盖种。

5.3.2早施速效提苗肥。当幼苗出土80%～90%，应重施1次结薯肥，用碳酸二氢铵375 kg/hm2加过磷酸钙375 kg/hm2，对水22.5 t/hm2进行条施。

5.3.3施好结薯肥。在现蕾期（约下种后50～70 d）施1次结薯肥，施三元复合肥225 kg/hm2于植株周围，化肥不能沾到叶片和直接接触到根部，防止伤苗[5]。

6病虫草害防治

实行无公害生产，需加强对病虫害的预测预报，合理使用农药，严禁使用高毒、高残留农药，提倡使用低毒、低残留、高效、安全农药，优先选用生物农药和矿物质农药，同时注意用药次数和用药量及间隔期，防止有机磷和氨基甲酸脂类等农药残留超标。

6.1草害防除

在播种前后灌跑马水湿润土壤的同时，用乙草胺1 500 g/hm2对水900 kg/hm2喷雾畦面进行防除。

6.2虫害防除

危害马铃薯苗期的虫害主要有地老虎和蚜虫。地老虎咬苗造成缺株断垄，用50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾，或用2.5%敌百虫粉剂30 kg/hm2加细土150 kg/hm2制成毒土或灌根防治，或用乐斯本1 000倍液灌根防治。蚜虫可用敌敌畏2 250 g/hm2或10%吡虫啉可湿性粉剂150～225 g/hm2，对水900 kg/hm2喷雾防治。

6.3病害防除

马铃薯生长中、后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在发病初期，用甲霜灵800倍液或代森锰锌500倍液于晴天露水干时喷雾防治。发现青枯病要整株拔除、集中焚烧处理，或用20%石灰水4 000倍液、72%农用链霉素500倍液、77%可杀得喷防。还要在病穴及周围撒石灰或用0.5%福尔马林溶液灌根消毒，再喷施100 mg/kg农用链霉素进行防治，防止病害蔓延危害。发生晚疫病时，可用金霜多米尔1 500 g/hm2或58%甲霜灵锰锌1 800 g/hm2对水600倍液喷防。发生早疫病，可用75%百菌清600倍液、64%杀毒矾500倍液、50%扑海因1 000倍液喷防。

6.4防冻害

冬种马铃薯常受霜冻冷害的影响，严重时造成马铃薯冻伤、冻死，在栽培上采取健身栽培和农业措施，可防止或减轻冻害。

6.4.1防徒长。在马铃薯的现蕾期（播后50～70 d），用15%多效唑525 g/hm2对水900 kg/hm2均匀喷雾，可防止马铃薯植株徒长，促进植株横向生长，使植株矮化、叶片厚、茎杆粗、叶色加深，增强抗寒力，提高作物的抗逆性，并有效地减轻霜冻寒害，同时可促进地下部生长，加速块茎膨大，提高产量。

6.4.2增施热性肥料。适当增施热性肥料及含钾肥料如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，从而增强抗寒性。

6.4.3灌水保温。寒流降温来临前1～2 d，往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，以增加土壤的热容量和降低导热率，提高地温，减轻冻害，寒流过后即排干水。

6.4.4熏烟驱霜。在霜冻来临当夜23：00左右，用炉或废旧铁桶装稻谷或锯木屑，泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，按1 hm2田放75个的标准进行熏烟，以改变小气候，达到驱霜防霜目的。

6.4.5及时洗霜减轻冻害。下霜后，应早巡查，发现植株有霜，抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水，又缩小温差，防止生理脱水以减轻冻害。

7收获

当马铃薯植株停止生长，茎叶枯黄时，块茎易与匍匐茎分离，比重大，淀粉、蛋白质及其他干物质含量达到最高限度，而水分含量降低，此时是食用块茎最适宜收获期[6-9]。收获过早，块茎不成熟，产量不高；收获过迟，会降低品质。

收获宜选在晴天，收获后放在阴暗通风的地方，薄摊晾干，防止曝晒引起芽眼老化、影响品质。挖薯、装薯、运薯时要尽量保持薯皮完整，减少损伤，提高商品率。

8参考文献

[1] 郑龙川.龙海市冬种马铃薯高产栽培技术[J].中国马铃薯，2010（3）：145-147

[2] 余显荣，李艳，余梦铷，等.冬马铃薯经济收益分析及栽培技术要点[J].西昌农业科技，2010（1）：12-13.

[3] 林树茂，张家文，陈军旺，等.冬种马铃薯高产栽培技术[J].农业科技通讯，2010（5）：173-174.

[4] 王永胜.左云县马铃薯高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（6）：115-116.

[5] 黄琼.冬种马铃薯高产栽培技术[J].中国园艺文摘，2009，25（12）：139-140.

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[8] 李栋，杨建太.秦州区优质脱毒马铃薯栽培技术[J].甘肃农业，2010（9）：89.

[9] 俞凤娟，吕鸿钧，赵玮，等.塑料拱棚早熟马铃薯栽培技术要点[J].宁夏农林科技，2010（3）：81，75.