怎么红烧排骨好吃

发布时间:2017-03-08 18:49

排骨有很高的营养价值,猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。小编下面给大家带来了好吃的红烧排骨做法,这道菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。色香味俱全,做法简单,是传统佳节的常备菜肴。来动手试试吧~

食材主料:猪肋排500g

辅料:葱适量大料2个桂皮1块陈皮2g老抽25ml盐适量料酒20ml冰糖15g姜适量

红烧排骨做法步骤

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1.猪肋排洗净,调味料准备好。

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2.排骨冷水入锅焯烫洗净。

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3.锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。

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4.冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。

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5.加入所有调味料翻炒。

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6.然后加入适量的清水。

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7.加入料酒。

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8.加入老抽。

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9.大火煮开加盖小火红烧50分钟。

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10.汤汁半干加盐调味。

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11.最后大火收汁即可。

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