西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。你想知道好吃的西红柿鸡蛋热汤面是如何做的吗?现在，小编来告诉你西红柿鸡蛋热汤面的做法。

西红柿鸡蛋热汤面的食材准备

主料

鸡蛋

1个

西红柿

1个

面粉

200g

辅料

调料油

适量

盐

适量

鸡精

适量

香油

适量

黄瓜

适量

葱

适量

西红柿鸡蛋热汤面的具体做法步骤

1.西红柿去皮切片，黄瓜切片，葱切丝。

2.蛋清打入碗中加少许水搅散和面，和成稍硬点的面团饧一会。

3.面团擀成薄片。

4.切成自己喜欢粗细的面条。

5.锅里加高汤【或水】，下入西红柿烧开。

6.下如面条、黄瓜片烧开。

7.蛋黄打散泼入汤中，加盐、葱丝、鸡精、调料油、出锅前点香油即可。

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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