如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。你想自己动手做大骨莲藕熬汤吗?下面是小编给大家整理大骨莲藕熬汤的家常做法。

大骨莲藕熬汤的食材准备

主料

大骨

200g

莲藕

1节

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

生姜

适量

葱

1根

大骨莲藕熬汤的具体做法步骤

1.准备好食材

2.把莲藕切块备用

3.把大骨去血水，洗干净

4.然后加入生姜，大蒜和葱

5.加入醋大火烧开

6.然后加入莲藕煲3-4小时，至莲藕软烂

莲藕的营养价值

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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