炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

发布时间:2017-03-27 12:58

炒鸡蛋是很多人都喜欢的一道菜,不仅因为它的营养不错,还因为它制作非常简单。平时生活中你会做炒鸡蛋吗?接下来,小编跟你分享炒鸡蛋的做法。

炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋食材准备

木耳500克,鸡蛋200克,葱姜蒜10克,青尖椒10克,红尖椒10克,盐10克,胡椒粉5克,鸡粉15克,料酒10克,香油5克,米醋5克,生抽5克。

方法步骤

1、将泡好的木耳去蒂撕成小片,青椒切菱片,葱姜蒜切片;

2、鸡蛋打散入碗搅匀待用,锅中加入清水,大火烧开,木耳炒熟捞出控水;

3、锅中下入15克色拉油,大火烧至7成热,然后倒入打好的鸡蛋炒熟,放入漏勺待用;

4、锅中下入10克色拉油,大火将油烧热至7成,下入葱姜蒜各10克爆香;

5、然后下入青红椒片,中火翻炒,下入料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒;

6、加入炒好的鸡蛋,加入盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒左右,淋入香油5克炒匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做

炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋食材准备

西红柿150克,鸡蛋100克,葱姜适量,香葱5克,盐5克,鸡粉5克,白糖10克,胡椒粉3克。

方法步骤

1、将西红柿洗净,切成三角块放入盘中,将鸡蛋打入碗中搅匀;

2、葱姜和香葱切末,锅烧热后下入5克色拉油,将鸡蛋炒熟盛出待用;

3、锅烧热,下入10克油,烧热后爆香葱姜,放入西红柿大火翻炒,然后下入糖盐,鸡粉,胡椒粉,中火炒2分钟;

4、然后倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋食材准备

苦瓜200克,鸡蛋4颗,葱姜蒜适量,盐,味精2克,白糖10克,胡椒粉3克,料酒5克,淀粉10克。

方法步骤

1、葱姜洗净,葱姜切末,蒜切片,苦瓜洗净后去籽切片;

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,小勺中放入10克淀粉,加入少许水调匀待用;

3、锅中放入清水烧开,将苦瓜焯烫后捞出待用;

4、锅中放入10克油,大火烧至5成热,倒入蛋液炒熟盛出;

5、锅中再放油,7成热后放入葱姜蒜爆香,下入苦瓜后大火翻炒;

6、然后加入盐5克,味精2克,白糖10克,胡椒粉3克,料酒5克;

7、待苦瓜炒成翠绿色时放入炒好的鸡蛋翻炒,然后调入水淀粉勾芡即可。

家常百合炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋食材准备

百合干适量,葱姜适量,白酒,十三香,生抽,食盐,鸡蛋适量。

方法步骤

1、百合干用水浸泡3小时,泡发待用,葱姜切片待用;

2、鸡蛋打入碗中,加入2滴白酒,1匙水搅匀;

3、锅中少许油,倒入蛋液炒熟,切成大块盛出待用;

4、另起锅,放入葱姜爆香,然后放入百合翻炒2分钟;

5、倒入之前炒好的鸡蛋,加入十三香翻炒均匀,加入盐调味;

6、然后滴入少许生抽,翻炒半分钟左右即可出锅。

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