红薯又俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。红薯糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享红薯糕的做法步骤。

红薯糕的食材准备

主料

面粉

80g

红薯泥

50g

鸡蛋

2个

辅料

白砂糖

适量

泡打粉

适量

坚果仁

适量

橙子皮

适量

牛奶

适量

油

适量

红薯糕的具体做法步骤

1.坚果仁用牛奶泡

2.红薯泥加入橙子皮屑

3.鸡蛋加糖打散

4.分次加入过筛的面粉

5.搅拌均匀

6.加入坚果仁

7.拌匀

8.加红薯泥

9.加入牛奶

10.拌匀

11.倒入模具里

12.150度烤30-40分钟

红薯的营养价值

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

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