西红柿炒茄子的正宗做法

发布时间:2017-01-06 15:31

西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿炒茄子有哪些好吃的做法呢?下面,小编来为你介绍西红柿炒茄子的正宗做法。

西红柿炒茄子的制作食材:

主料

猪肉

50g

西红柿

150g

圆茄子

300g

辅料

10g

5g

酱油

5ml

5g

花生油

30ml

西红柿炒茄子的做法步骤:

西红柿炒茄子的正宗做法

1.茄子洗净切片。

西红柿炒茄子的正宗做法

2.西红柿洗净切块。

西红柿炒茄子的正宗做法

3.猪肉切片 。

西红柿炒茄子的正宗做法

4.热锅下宽油,放入少许葱姜炝锅。

西红柿炒茄子的正宗做法

5.放入肉片炒至变色。

西红柿炒茄子的正宗做法

6.再放入茄子片。

西红柿炒茄子的正宗做法

7.炒至茄子变软。

西红柿炒茄子的正宗做法

8.放入西红柿炒至出汁。

西红柿炒茄子的正宗做法

9.加酱油,盐,剩余的葱姜翻炒均匀。

西红柿炒茄子的正宗做法

10.盖盖烧2分钟关火。

西红柿炒茄子的正宗做法

11.盛盘。

西红柿炒茄子的营养功效:

1、西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬,还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。

2、茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。3、茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。

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