榴莲能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。好吃的榴莲班戟应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理抹茶榴莲班戟甜品的做法。

抹茶榴莲班戟的主料辅料

主料

牛奶

240ml

鸡蛋

1个

低筋面粉

80g

糖粉

20g

黄油

20g

抹茶

5g

辅料

淡奶油

200ml

糖粉

30g

榴莲肉

150g

抹茶榴莲班戟的做法图解

1.班戟皮材料

2.夹心材料

3.鸡蛋倒大碗里打散，筛入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀(鸡蛋不用打发)

4.倒入牛奶搅拌均匀

5.再筛入低筋粉和抹茶粉用打蛋器搅拌均匀

6.黄油隔热水溶化成液体

7.液态黄油倒入面糊搅拌均匀

8.拌好的面糊过滤一下

9.过滤好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时

10.不粘锅里倒入两大勺面糊(约30克)摊成圆形

11.煎到面糊凝固(不用两面煎)

12.盘子上放张油纸，煎好的面皮到油纸上先冷凉一下，接着做第二张面皮

13.第二张面皮快煎好前，把冷凉好的第一张面皮反过来倒盘子里，油纸揭开放面皮上，把煎好的第二张面皮再放油纸上冷凉，同样的方法至所有面糊煎完

14.接着做夹馅，淡奶油加糖粉一起打发到可以保持花纹程度

15.取一张面皮，(煎的时候没有贴着平底锅的那面朝下)挖适量打发的淡奶油放面皮上

16.再放一块榴莲肉在奶油上

17.将面皮两边对折起来

18.再将两头向中间对折起来

19.包好翻过来就可以了，同样的方法将其他面皮都包上奶油馅即可

20.完成

21.完成

吃榴莲的注意事项

1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4 、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食;榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

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