蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。你了解蓝莓酸奶蛋糕要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐的好吃蓝莓酸奶蛋糕做法。

蓝莓酸奶蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

4个

酸奶

200g

蛋糕粉

70g

辅料

玉米油

40g

白糖

60g

蓝莓

适量

椰蓉

适量

蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.酸奶和玉米油混合搅拌均匀

3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均匀

4.蛋糕粉过筛后加入

5.混合成细腻的蛋糕糊(不要过份的搅拌，以免面粉起筋)

6.蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖

7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡

8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合

9.切拌好后再加入余下的蛋白泡

10.混合好的蛋糕糊非常的细腻

11.取一半蛋糕倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱

12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉

13.烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上面

14.150度烤1小时即可，放凉后出模

15.热吃或是冷藏后再吃口感都很好。

蓝莓的食疗功效

1、预防癌症。

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

2、防止膀胱炎。

蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

3、防治便秘。

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

4、强壮骨骼。

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

5、减小肚腩。

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

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