豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。你想自己动手做好吃的脆皮豆腐吗?今天，小编为大家推荐脆皮豆腐的家常做法。

脆皮豆腐的制作食材

主料

嫩豆腐

300g

辅料

姜

适量

生抽

1汤匙

白糖

少许

盐

适量

清水

2汤匙

蒜

适量

脆皮豆腐的做法步骤

1.原料准备好;

2.豆腐用盐水浸泡片刻;

3.大蒜剁碎，姜切成丝备用;

4.平底锅入少许油，入豆腐中小火煎至金黄;

5.翻面再煎至金黄即可盛出;

6.原锅继续入少许油，入姜切炒出香味;

7.入生抽、白糖、盐和清水，煮开即可;

8.把煮开的味汁倒入剁好蒜沫中，蘸汁便做好了;

9.成品图

豆腐的营养价值功效

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

富硒豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的富硒大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

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