牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

发布时间:2017-03-24 08:28

牛肉味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。你想自己动手做好吃的牛肉馅饼吗?接下来,小编跟你分享牛肉馅饼的做法配方。

牛肉馅饼的制作食材

主料

中筋面粉

400g

精盐

2g

酵母粉

2g

植物油

25g

温水

250g

辅料

牛肉

150g

豆角

300g

适量

适量

适量

十三香

适量

生抽

适量

老抽

适量

小葱

适量

适量

花椒油

适量

牛肉馅饼的做法步骤

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

1.我是前一天晚上将面粉和好的:面粉400克、水250克、酵母粉2克、盐2克搅拌到无干粉状态,然后倒入油25克和光,室温下发酵10小时左右。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

2.这是第二天早晨面团发酵的状态。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

3.将牛肉泥加盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、葱、姜、花椒油拌好备用。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

4.四季豆先焯一下水,然后切成细小颗粒状,可以再斩几刀。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

5.将四季豆与牛肉馅拌在一起。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

6.手里抹点油将面团分成小剂子,取一份小剂子按扁,包入馅料,再按扁。

牛肉馅饼的做法配方_怎么做好吃的牛肉馅饼

7.锅里放些油,约5克,油烧热,将馅饼再扯拉大些放入油锅,煎到两面焦黄即可出锅食用。注:可以边包边煎,依次煎好全部。

牛肉的使用效果

1、味甘、性平,归脾、胃经;

2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;

3、老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

4、牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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