冬季养生食谱的4种做法

发布时间:2017-02-22 09:43

在寒冷的冬季合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。冬季养生食谱有哪些?接下来小编和你一起了解冬季养生食谱做法吧。

冬季养生食谱做法一:山药炖鸭

材料

鸭,山药,红枣,枸杞。,调料:葱姜,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒,冰糖,盐,胡椒粉。

做法

将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉,这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

小诀窍

可以用鸡肉

冬季养生食谱做法二:养生绿豆沙馅

材料

绿豆 - 500g

麦芽糖 - 100g

糖/赤糖 - 200~300g

澄粉(小麦淀粉)- 50g

盐 - 1/2茶匙

红葱油/玉米油 - 1/2杯-1杯(依口味还有用途而定)

香油 - 1汤匙,红葱酥(随意,依口味,可以不放)

做法

1、把绿豆洗净,用凉水浸泡3小时,用高压锅煮30分钟至软烂。

2、乘热把绿豆捞起,放入搅拌杯内,加入糖及麦芽糖搅打成泥。(绿豆汤可别丢弃, 加些红糖当凉茶喝,消暑清热)

3、加入小麦淀粉(澄粉),再继续搅拌15秒左右。

4、把全部材料(除了香油)倒入炒锅内, 小火炒至馅干水离锅。

5、拌入香油,晾凉待用。

冬季养生食谱做法三:四红汤

材料

红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖

做法

1. 红豆洗净,清水浸泡1小时。

2. 红枣洗净,温水浸泡片刻。

3. 锅中放水,放入红豆、红枣、花生仁。

4. 盖上锅盖,大火煮开。

5. 水煮开后,放入适量红糖,转小火熬煮。

6. 偶尔搅拌,至你喜欢的程度,即可关火,盛出。

冬季养生食谱做法四:通草鲫鱼汤

材料,主料:鲫鱼 2条,辅料:通草3克,调料:姜4片

做法

1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净

2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎

3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可

冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:

1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重

2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖

3、通草可以下奶,一次放几克即可

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