土豆(马铃薯)是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。你想知道土豆烧肥肠有哪些做法吗?下面是小编给大家整理土豆烧肥肠的做法。

制作土豆烧肥肠需要准备的材料

主料

肥肠

350g

土豆

2个

八角

2个

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣辣椒

适量

花椒

适量

鸡精

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

烹饪土豆烧肥肠过程中的步骤图

1.洗干净了的肥肠切成小块

2.土豆切块

3.适量油，油热后把葱姜蒜花椒和豆瓣下锅炒香

4.在把肥肠下锅炒至

5.在把肥肠倒进高压锅压至6分钟

6.开盖在把土豆倒进去压至3分钟

7.好了的肥肠

8.装碗即可

土豆烧肥肠的营养功效

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

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