冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。冬瓜羊肉汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你冬瓜羊肉汤的做法。

冬瓜羊肉汤的食材准备

主料

肥羊卷

160g

冬瓜

240g

辅料

盐

适量

葱

适量

姜

适量

枸杞

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

冬瓜羊肉汤的具体做法步骤

1.首先将去皮的冬瓜切片。

2.姜切成姜丝、葱白切段、葱叶切花。

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，淋入适量料酒，倒入小半锅清水。

4.水开时，加入冬瓜，待水再次煮开后，加一勺盐，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮开，接着加入葱花，撒少许胡椒粉提味，就可以出锅品尝啦!

冬瓜羊肉汤的营养价值

1、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

2、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

3、抗癌

冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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