秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢。面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢?那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些板栗怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!

板栗做菜好吃的方法：

板栗酥饼的做法

1、水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

4、松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

5、松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

7、面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9、烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

板栗去皮的小贴士：

板栗去皮最完美的方法之一：

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟，

2、然后用刀切个口子，

3、趁热去壳和皮，这样剥板栗最完整、最轻松。

另外板栗蒸熟的会比煮熟的味道香甜些，用高压锅蒸15分钟左右，普通电饭锅蒸30分钟即可蒸熟，追求口感细腻的将蒸熟板栗放料理机搅拌一分钟，没有料理机用擀面杖碾粉碎也是可以的。

1.第一种方法：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、趁热去掉板栗的壳和皮

4、全部剥好的样子，还算完整。

2.第二种方法：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子

2、放在电饭锅中，不用放水

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

3.第三种方法：高压锅法

1、板栗清洗后，用刀切个口子

2、放在高压锅中，不用放水

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

4.第四种方法：太阳晒法(不切口)

1、直接放在太阳下

2、晒了一天后，不太容易剥落

3、又晒了一天，还是不太好剥

5.第五种方法：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒

2、一天后

3、可以剥一个

4、两天后，可以剥，但不太容易。

以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。

6.第六种方法：微波炉法

1、板栗用刀切个小口子

2、放在碗中，盖盖

3、趁热剥好

4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

7.第七种方法：切口浸泡法

1、板栗对半切开

2、去掉外壳

3、用开水盖盖泡5分钟

4、很容易去皮

8.第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

2、然后用刀切个口子

3、趁热去壳和皮

4、相当完整