中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱——红烧肉。下面小编为你带来六年级学做红烧肉日记400字内容，希望大家喜欢。

六年级学做红烧肉日记400字篇一

201X月X日 星期X 晴

回家后，我们先拿出菜刀，把五花肉切成大小均匀的一块块。这是我第一次切肉，切起来很困难，特别有皮地方，怎么都切不断。后来妈妈说切皮时要把刀往皮这边倾斜，用劲搓磨几下。我试了一下，果然切起来比以前轻松多了，也快了许多。切好了肉，我们先第一次把肉放进锅里，倒入一些水，然后把水烧开，我发现水里有一层厚厚的油衣。接下来，我用锅铲把肉捞了出来，并用冷水冲淋干净，倒掉锅里的水。这时，我先把大蒜和生姜切成一片一片的，然后用刀背拍了几了，为了把大蒜和生姜的汁拍出来。

准备工作做好了，我们先在锅里放上适当的油，等油稍稍热点，妈妈先放了些些白糖。等白糖融化后，油就变成了可乐的颜色，这时候我们放下了蒜和姜，用锅铲炒了几下，妈妈放了点香料，并把刚刚烧过的肉倒入锅内。我不停地炒了起来，炒着炒着，我发现一块肉都变色了，也变得亮亮的。我们倒了些酱油和盐，炒了几下后，倒入水，让水刚刚没入肉块，盖上锅盖，用大火烧开，然后用小火慢慢煮了半个小时。等我打开锅盖，我看到锅的中央冒也了汽泡，肉也变成了红黑色了，一阵阵香味扑鼻。放了几根葱，我们挑了家里最漂亮的碗，把红烧肉装了起来。等妈妈拍完照，我迫不及待地拿出一块肉放嘴里塞，真香真香!又赶忙拿了一块给妈妈、爸爸尝尝，他们真夸我烧的红烧肉真好吃。

六年级学做红烧肉日记400字篇二

201X月X日 星期X 晴

红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。

传统的红烧肉的做法耗时时间长，不适合在现在快节奏的生活，我有一种红烧肉的做法耗时短，又简单易做，想要做成这道菜非常容易。

材料需准备500克五花肉，油100克，红糖50克，大葱一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，酱油，料酒，盐。

首先将五花肉洗净，带皮切成麻将大小的方块。将锅放入适量的水烧开，把切好的肉块倒入锅中，汆烫后捞出，淋干备用。将锅洗净置火上，锅里放少许底油，随后在油里加红糖，并用勺子快速搅拌。用小火熬制，等糖化开变红冒泡，再放一些水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

接着，锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱、生姜片，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中上色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味就行了。最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，起锅。一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

六年级学做红烧肉日记400字篇三

201X月X日 星期X 晴

今天，我学了一道菜，这道菜是“红烧肉”。

这道菜再选肉上就非常讲究，肉必须选择五花三层肉，说起来五花三层肉也挺有意思的，它是由一层白一层红，一层白一层红又一层白一层红共由三层白三层红组成的，猪身上就肋骨附近有一点不是很多，有时在超市里买不到的，今天很幸运买到了，回到家妈妈开始给我做“红烧肉”，我站在旁边，边看边学。

首先，把买回来的五花肉洗净，然后切成小四方块，准备好葱，姜，大料，糖，料酒，酱油，往锅里少放一点油，本身五花肉就肥，所以少放油，油开后放糖熬糖色，然后把葱姜大料放入锅中，炒出香味，再放点料酒和酱油，在倒入一点水慢慢炖，很快就闻到了红烧肉的香气。

红烧肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜，一会儿功夫我就吃了六，七块。

今天的红烧肉真好吃呀!怪不得妈妈说：“这是我们家的祖传秘方烹制而成的。”看来，还真是名不虚传啊!

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