冬季气温偏低,光照不足,还常常遇到风雪天气,给蔬菜生产造成很大影响，非常不利于各种蔬菜生长。那么喜欢种植的我们该怎么办呢?冬季种什么蔬菜好?冬天能种植什么蔬菜?以下是小编分享给大家的关于冬季可以种植什么蔬菜，一起来看看适合冬季种植的蔬菜有哪些吧!

适合冬季种植的蔬菜

适合冬季种植的蔬菜(阳历12月～后2月)： 青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜

全年可种蔬菜 大蒜、姜、葱

(1)喜寒型蔬菜

不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。

如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

(2)耐寒型蔬菜

可以在地里过冬

如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种;有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

常见蔬菜露天种植时间表

一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。

二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。

四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。

六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。

七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。

八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。

九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。

十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、

十一月：菠菜、芜菁、香菜。

十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜

适合冬季阳台种植的蔬菜

进入冬季，可以重点种菠菜、生菜、油麦菜、小油菜、小白菜等叶菜，或抗冻能力较强的萝卜等

冬季来临，很多新手菜友都会面对一个问题：冬天能不能种菜?答案是肯定的。只要管理得当，冬季种菜也是非常容易的。早在阳台种菜开始风靡城市之前，家住青华街16号的陈立平就在自家阳台和屋顶种起了蔬菜，不仅让家人吃上了健康的蔬菜，左右邻舍以及同事偶尔也会吃到她亲手种植的“成果”。冬季阳台该种什么?该如何保温?陈立平将自己几年的冬季种菜心得分享给读者朋友们。

小白变达人学种菜为让女儿吃得放心

“现在看到我家阳台上的花花草草以及屋顶的蔬菜，就觉得很幸福。”陈立平告诉记者，“我从08年开始种植蔬菜，到现在已经有六年了，没想到在屋顶种菜都能种出一个‘达人’来。”

陈立平告诉记者开始种菜是因为女儿小，市场上买的菜不放心，于是就开始买种菜的各种装备。看着自己种的菜渐渐长大，陈立平特别欣慰。“其实如果要算成本的话，自己种菜比在市场上买菜花销更多，一点都不成正比，除了材料需要钱以外，还需要搭人工进去。但自己种的菜是无污染无添加剂的，给女儿吃了放心。”陈立平说，一开始种菜，婆婆和老公都反对，觉得种菜是一件吃力不讨好的事情，浪费钱不说，而且还累，但是她坚持下来了，看到自己的劳动成果，家里人也开始支持她的种菜“事业”。

达人爱分享冬季寒冷种点叶菜最实惠

春夏秋冬四个季节，陈立平每个季节都能吃到自己种的蔬菜。“其实真的没有什么特别的经验和妙招，因为喜欢，我就会用心去钻研。”

“春天我会种上辣椒、黄瓜、丝瓜、茄子、冬瓜等蔬菜，到了夏天就能收获了。秋天就种小白菜、油麦菜、萝卜等等。适合一年四季种的有葱、蒜、韭菜等等。”陈立平说，“目前进入冬季，由于没有病虫的侵扰，可以重点菠菜、生菜、油麦菜、小油菜、小白菜等叶菜类，或者抗冻能力较强的萝卜类。”

陈立平说自己需要学的种菜技术还有很多，她最近对无土栽培很感兴趣，希望自己以后可以试一下这种新技术。“自己种菜有很多好处，其乐无穷，既可以观赏还可以吃，既能锻炼身体也能愉悦身心。我希望一直坚持下去。”

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