山德士上校一身西装，满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征，上校鸡块是肯德基的代言人的绰号。你知道如何做出可口的上校鸡块吗?下面就让小编给你讲一讲上校鸡块要怎么做?

上校鸡块的好吃做法1

上校鸡块的材料

原料：鸡胸2条约360g，鸡蛋2个打散成蛋液，面粉小半杯约50g，面包粉60g

调料：鸡蛋清1个，芝士粉1大匙(可以不用)，蒜粉1小匙，胡椒粉1/4 小匙，盐 1/3小匙

上校鸡块的做法

1、鸡胸剔去脂肪和筋脉后，切块，加调料，放入食物加工器打成较粗的鸡蓉;

2、手里沾点水，把鸡蓉搓成比乒乓球略小的圆球12个;

3、鸡球裹一层干面粉，沾蛋液，再裹上面包粉;

4、把鸡球压扁，也可以借助模具，整理成喜欢的形状;

5、入热油锅中火炸3分钟，取出。开大火复炸1分钟至金黄，厨纸吸干多余油分。

上校鸡块的好吃做法2

上校鸡块的原料:

鸡脯肉150g 鸡蛋1个面包糠盐 胡椒粉 淀粉1勺 花生油 2大勺

上校鸡块的做法:

1 准备原料鸡脯肉自然解冻。

2鸡脯肉刀背拍松。

3 剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。

4 鸡肉放入容器，磕入鸡蛋清，其余的留用。

5 加盐，胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。

6 尽量抹平鸡肉馅的表面，放冰箱冷冻成型。

7 冻好的鸡肉切块，从容器取出时，可坐在水中稍微解冻，不要太长，能扣出即可。

8 准备面包糠和鸡蛋液，鸡蛋是4中的鸡蛋，忘了搅拌保存，有些干巴。

9 鸡块在鸡蛋液中蘸一下。

10 在面包糠打个滚，用袋子放的缘故是可以隔着袋子按一下，面包糠不容易掉下来。

11 煎锅放油，烧至7成热。

12 放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动，能推动时可以翻。

13 基本定型后捞出。

14 鸡块稍微凉后，放入锅内继续炸至金黄，注意各个面都要炸一下，因为油不多。

上校鸡块的好吃做法3

上校鸡块的材料

鸡脯肉一块，料酒，蛋清，盐，胡椒粉

上校鸡块的做法

1.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉

2.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉

3.把鸡蓉和调料拌匀

4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎

5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅

上校鸡块的好吃做法4

上校鸡块的材料

麦可鸡块1包，炸油适量，酸甜酱适量

上校鸡块的做法

1、热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入麦可鸡块炸至表面呈金黄酥脆;

2、捞起沥干油脂即可。食用时可佐酸甜酱。