紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。你想知道好吃的紫薯山药泥是如何做的吗?现在，小编来告诉你紫薯山药泥的做法。

制作紫薯山药泥需要准备的材料

主料

紫薯

300g

山药

300g

辅料

牛奶

50ml

蜂蜜

适量

淡奶油

50ml

糖

30g

紫薯山药泥烹饪过程中的步骤图

1.准备好所用原料。

2.将紫薯洗净去皮切成块，山药洗净。

3.把山药和紫薯码放在蒸烤箱的烤盘上。

4.将烤盘放入蒸烤箱中。

5.烤箱设置 蒸功能，100度 20分钟。程序完成后，关掉 电源 再焖 5分钟。

6.蒸好的山药去皮。

7.放入破壁机中中加入20克糖，20克牛奶，20克淡奶油 启动浓汤程序，将山药搅打成泥。

8.蒸熟的紫薯，也放入破壁机中你加入10克的糖 30克牛奶 30克淡奶油，启动浓汤程序，将紫薯搅打成泥。

9.紫薯和山药泥全部打好。装入裱花袋中。

10.将山药泥和紫薯泥挤入容器中，上面浇上蜂蜜即可。

紫薯的价值功效

一、紫薯紫红薯有其丰富的植物元素——花青素。

花青素是天然强效自由基清除剂，花青素产品已被证明在减少心血管疾病的流行病学研究和改善视觉功能。紫甘薯高的花青素，显示出强劲的清除自由基的活性，从 而降低您的风险发展为慢性疾病。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

二、紫薯纤维素含量高。

这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

三、紫薯还是一种理想的减肥食品。

它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

四、紫甘薯花色苷表现出记忆的促进作用。

这可能与它的抗氧化性能有关。紫色红薯对糖尿病者友好。紫薯比白土豆的血糖指数低。低血糖指数食品中的碳水化合物分解缓慢，逐渐释放葡萄糖进入血液流。

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