猪肉家常小炒菜谱大全

发布时间:2017-06-02 12:16

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。下面小编为大家分享猪肉家常小炒菜谱的做法。

猪肉家常小炒菜谱大全

猪肉家常小炒菜谱的做法:家常快手小炒--肉末炒粉条

材料

材料:粉条、培根、虾米、蒜

调料:生抽、蚝油、盐

做法

1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分

2 锅内放油,放大蒜片爆出香味

3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒

4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。

备注:培根也可以用腊肠代替,喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。

猪肉家常小炒菜谱的做法:豆角炒腊肉--家常小炒

材料

豆角,腊肉,蒜蓉适量

做法

1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;

2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。

小诀窍

分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。

猪肉家常小炒菜谱的做法:家常小炒肉

材料

五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉

做法

做法

1.猪五花肉,去皮,连肥带瘦切片,加盐、以水淀粉码好

2.尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段

3.葱花、蒜片备用

4.锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用

5.下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量味达美,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可

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