国外风味家庭食谱
国外风味的食物是风靡全球的,因此小编准备了几款国外风味家庭食谱,希望通过国外风味家庭食谱让你感受到一些别样的特色美食,下面一起来看看吧!
国外风味家庭食谱
通心粉色拉
原料:通心粉250 g,肉末250 g,半个辣椒(捣碎),三杯牛奶,半个葱头,黄油、鸡油、盐、胡椒粉各适量,奶酪100 g(也可不放)。
做法:将通心粉放入开水中煮5 min,捞出后控干;将鸡油溶解于牛奶中,在微火上烧开至变稠;黄油加热,放入盐、胡椒粉后煸炒葱头、辣椒、肉末至熟;将煸好的肉末与通心粉、鸡油和切成块的奶酪轻轻地拌在一起,冷热食皆可。
蔬菜汉堡包
原料:牛肉末250 g,葱头半个,辣椒半个(捣碎),西红柿酱、胡椒粉、盐、黄油、奶酪各适量,四季豆、生菜、西红柿等视人而定量。
做法:将黄油放炒锅中加热后煸炒葱头(切丝)和辣椒,当葱头丝变为淡黄色时加入牛肉末、西红柿酱、盐、胡椒粉,盖上盖,在中火上烧15 min,烧时注意翻拌;准备好做汉堡包的圆面包,切开,夹入一层煸好的牛肉末、一片奶酪、一层熟四季豆、一层生菜和一片西红柿。也可按个人口味夹入其他蔬菜。
牛奶甜饭
原料:大米饭、牛奶、白糖、葡萄干各适量,盐、桂皮(不喜此味可不放)少许。
做法:将1/3份牛奶与等量的水混匀,放在锅里,加入大米饭,在中火上加热至烧开;再将另外2/3的牛奶、糖、葡萄干、桂皮放入,改用文火烧,时时搅拌,直至达到所需浓度,加入盐,搅匀后即可食用。冷热食皆宜。
欧高汤
原料:西红柿、葱、葱头、柿子椒各适量,辣椒、蒜瓣、盐、胡椒粉、桂花少许,猪油或植物油适量。
做法:将油加热,放入洗净切碎的各料,用中火煸炒,时时搅拌,直至成为柔软的卤汁(约需20 min)。
饭泥
原料:大米、香肠(切段)、猪排骨肉(切碎)、猪肉(切碎)、土豆(去皮、切碎)、鸡蛋(煮熟、切碎)、香菜和芹菜(切碎)、辣椒籽、白胡椒、欧高汤、猪油、盐各适量。
做法:先将排骨肉和猪肉在水里煮30 min,待用;煸炒香肠,将其放入肉汤中,并加进一半欧高汤、盐、胡椒和辣椒籽,再加入大米和猪油,在中火上烧20 min,不加锅盖,当米饭开锅时掺进土豆,拌匀后再烧;当土豆烧软后(约20 min),撒上香菜、芹菜和鸡蛋,搅拌后再烧至熟(如需要,可再加少许汤水,使米饭保持润泽)。
食用时可分份盛到碟中,每份浇一勺欧高汤。
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