豆瓣酱与龙虾绝对是完美的结合，豆瓣酱可维持钾钠平衡利湿消肿，富含多种维生素，缓冲贫血调理低血压，小编接下来给大家带来了好吃的酱烧龙虾教程，来动手试试吧~

食材主料：龙虾1000克

辅料：郫县豆瓣酱三大勺八角适量香叶适量红尖椒适量生姜适量

酱烧龙虾步骤

1.龙虾在菜市场让卖家帮助打理好，去除头和尾腺，因为头部含有大量细菌，自家烧制不用摆盘好看还是去除的好。

2.用刷子最好是流水洗刷干净备用

3.热锅放油。

4.生姜洗净切片。

5.八角、香叶、茴香，红尖椒适量。

6.先放入生姜炒出香味。

7.放入三大勺郫县豆瓣酱炒出香味。

8.要小火炒制，防止大火炒糊。

9.放入龙虾翻炒。

10.炒两分钟放入老抽上色。

11.放入料酒除腥。

12.炒制片刻加水。

13.水开后放入香料，大火烧开转至小火，烧40分钟左右。

14.用大火收汁放入盐，糖调味。

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