辣椒酱的用法 辣椒酱怎么用

发布时间:2017-05-12 10:43

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱,那么你对辣椒酱的使用方法了解多少呢?以下是由小编整理关于辣椒酱的用法的内容,希望大家喜欢!

辣椒酱的用法 辣椒酱怎么用

辣椒酱的用法

辣椒酱嫩豆腐

【材料】

黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙

【做法】

豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;

2、打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块;

3、浇上蒜蓉辣椒酱,撒上葱花即可。

辣椒酱的食用指南

一般人群均可食用

1、 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用

2、 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

辣椒酱的主要功效

1、 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2、 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3、 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4 、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

辣椒的食疗作用:

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经

具有健脾胃,祛风湿之功效

主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

辣椒酱的食品特点

辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。

本产品在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

俗话说:五味调料百味香。更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。(但绝对不含大烟成份)

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