莴笋富含叶酸，叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌，适合孕妇食用。莴笋含有多种维生素，能调节神经系统，防止细胞癌变，提高免疫力。现在就由小编来跟大家分享一下炒莴笋的不同好吃做法。

炒莴笋的不同好吃做法1

材料

大葱、青椒(我用的是红色的青椒)、莴笋、盐、姜粉、鸡精

做法

1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。

2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。

3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。

4、放盐，继续翻炒。

5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。

炒莴笋的不同好吃做法2

材料

腊肉一条、莴笋几条。

做法

一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片;

二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可;

三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒(我喷了白兰地，真香)，兜匀，上锅;

炒莴笋的不同好吃做法3

材料

猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗

做法

1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;

3.加入剁椒炒香;

4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;

5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

炒莴笋的不同好吃做法4

菜谱简介 既有莴笋的脆嫩又有面筋的软，是一道很简单的家常菜。

材料

莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣

做法

1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅;

2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝;

3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。