白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。你了解白菜鱼丸汤要如何做吗?下面是小编给大家整理白菜鱼丸汤的家常做法。

白菜鱼丸汤的制作食材：

主料

海带

100g

小白菜

2颗

鱼丸

80g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

花椒粉

适量

白菜鱼丸汤的做法步骤：

1.鱼丸切开，小白菜洗净切段，海带洗净切条

2.热锅热油，放入葱花爆香

3.在放入海带翻炒

4.放入适量的盐、花椒粉翻炒均匀

5.倒入一大碗的水

6.再放入鱼丸

7.盖盖，大火烧开

8.待鱼丸煮熟，放入小白菜

9.小白菜塌央后放味精调味即可出锅

白菜的选购：

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储：

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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