《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩;羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热;羊血可治妇女中风、血虚;羊肾可补肾虚、益精髓，可见羊全身都是宝。你了解羊肉养生汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍羊肉汤的养生做法。

##养生羊肉汤的食材准备

主料

羊肉

500g

粉丝

100g

黄花

20g

木耳

5g

白萝卜

500g

青蒜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

白胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

香叶

适量

桂皮

适量

草果

适量

山奈

适量

##养生羊肉汤的具体做法步骤

1.羊肉切块,与白萝卜块一同放入冷水锅,点火烧开后撇去浮,稍煮片刻后捞出羊肉,煮肉的水和萝卜倒去不要。

2.一陶罐水烧开后放入羊肉,再加入葱段.姜片.大料.香叶.桂皮.草果.山奈,小火慢煮。

3.煮到羊肉酥烂.汤汁浓稠即可。

4.将黄花切两段,木耳切丝,青蒜和香菜切末,粉丝用凉水泡软后剪成段。

5.将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟,同时放盐和白胡椒粉调味。

6.将粉丝加入羊肉汤中,关火。

7.关火后放入青蒜末和香菜末。

8.盛入碗中,倒一小勺辣椒油,一碗浓浓的,飘着香气的羊肉汤完成了。

##羊肉的介绍

羊肉还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。羊胆性味苦寒，在肺结核的治疗中，长期服用抗肺痨药物无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。

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