孜然茄子的做法步骤_好吃的孜然茄子要如何做

发布时间:2017-03-23 23:41

茄子的营养价值为保护心血管奠定了条件。平时生活中你会做孜然茄子吗?那么,现在小编就来分享孜然茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

孜然茄子的制作食材

主料

茄子

500g

辅料

适量

适量

面糊

适量

孜然

适量

孜然茄子的做法步骤

孜然茄子的做法步骤_好吃的孜然茄子要如何做

1.茄子去皮

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2.切滚刀块

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3.放盐腌一会儿,攥住水分

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4.调好的面糊

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5.裹上面糊

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6.放入油锅

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7.炸至外酥里嫩

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8.捞出控油

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9.撒上孜然上桌喽

茄子的食疗价值

茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;可清热止血,消肿止痛;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为,茄子属于寒凉性的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

1、降血脂血压

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

2、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

3、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

4、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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