土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。美味的土豆丝炒肉应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享土豆丝炒肉的做法图解。

土豆丝炒肉的制作食材：

主料

土豆

2个

辅料

瘦肉

100g

红椒

半个

生姜

1块

大蒜瓣

3瓣

生抽

少许

盐

适量

花生油

适量

生粉

少许

大葱

1段

土豆丝炒肉的做法步骤：

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成丝

3.土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用

4.红椒切成丝

5.葱姜蒜切成末

6.瘦肉切成丝

7.肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀

8.锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用

9.锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝

10.放入土豆丝快速翻炒至断生

11.加入适量盐和少许生抽，翻均匀

12.将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀

13.出锅了

土豆丝炒肉的营养功效：

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

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