红豆还可以帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维护五脏的健康。红豆椰汁糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享家常红豆椰汁糕的做法。

红豆椰汁糕的食材准备

主料

红豆

30g

牛奶

250g

椰浆

150g

玉米淀粉

50g

辅料

白砂糖

35g

红豆椰汁糕的具体做法步骤

1.将红豆浸泡一夜，或用热水浸泡半小时。

2.将泡好的红豆放锅里，加入没过红豆两倍量的水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，一定要煮软。

3.用手捏红豆能轻易捏碎就可以了。

4.准备好牛奶、椰浆、煮好的红豆。

5.锅里加入50克玉米淀粉，加入250克牛奶。

6.加入35克白砂糖。

7.倒入150克椰浆。

8.搅拌均匀。

9.上锅，开小火，不停搅拌至浓稠状态，我煮得有点稠了，还可以稀点。

10.加入红豆，继续搅拌。

11.搅拌均匀。

12.倒入模具，待冷却后倒扣出模。

13.可以开吃啦~

红豆的营养价值

1、红豆有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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