夏天饮食讲究清淡，但是，不摄取动物蛋白也是不行的，所以，在夏季想吃肉的朋友，可以试一试鸭子汤。你想自己动手做鸭肉炖汤吗?下面是小编给大家整理夏天鸭肉炖汤的做法。

夏天鸭肉炖汤的食材准备

主料

粉干

200g

豆腐皮

100g

海带

30g

胡萝卜

20g

辅料

盐

适量

大蒜

适量

老鸭汤

适量

夏天鸭肉炖汤的具体做法步骤

1.豆腐皮、海带和胡萝卜切丝儿备用

2.用高压锅事先炖好一锅老鸭汤(里面放一些白萝卜)，将汤装出

3.汤头煮开后放入海带煮

4.海带煮熟后放入豆腐丝儿继续煮

5.放入粉干

6.煮至汤再次沸腾，调味，撒上葱末儿

7.带汤一起装碗即可。

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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