小瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。下面，小编来为你介绍美味的小瓜做法。

小瓜的好吃做法1

材料

葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙

做法

1.葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

2.把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

3.把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

小诀窍

能润大肠和润肤，通大便、是一款食味特别的家乡小菜，富田园风味。

小瓜的好吃做法2

材料

角瓜(就是西葫芦)，鸡蛋，胡萝卜，盐，花椒面，葱

做法

1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。

2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。

3、下油锅煎熟就得了。

小瓜的好吃做法3

材料

瓢瓜300公克，香菇55公克，虾皮25公克，基础肉馅150公克，香油少许

做法

1.将瓢瓜去皮后刨丝;香菇以冷水泡至软后切成丝状，再用手挤出水分。

2.将开阳(虾皮)、基础肉馅与作法1的材料一起混合拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

小瓜的好吃做法4

材料

文蛤300公克，澎湖角瓜1条，葱1根，姜10公克，高汤1/2杯，盐1/2大匙

做法

1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1∼2小时;角瓜去皮洗净，切斜段;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.热油锅，将葱段、姜片爆香，放入角瓜及高汤拌炒一下，盖上锅盖以小火煮3分钟后，放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀，再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。

小瓜的好吃做法5

材料

蒲瓜一根(约400克)，少许葱花. 辣椒丝适量.

做法

1. 蒲瓜洗净去皮，先切断然后切片备用.

2. 锅内加入100ml清水，然后倒入蒲瓜片、辣椒丝及适量的食用油，开大火烧煮。

3. 等菜烧熟放入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。

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