西兰花具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。平时生活中你会做番茄炒西兰花吗?现在，小编来告诉你番茄炒西兰花的做法。

番茄炒西兰花的主料辅料

主料

西兰花

200g

西红柿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

番茄炒西兰花的做法图解

1.西兰花，西红柿。

2.西红柿切块，西兰花掰成小朵，多冲洗几遍，过开水焯一下。

3.葱，姜，蒜切好。

4.油锅热，入葱，姜爆香。

5.入西红柿。

6.少入一点蚝油，盐适量。

7.西红柿炒到糊状。

8.入焯过的西兰花，快速翻搅。

9.西兰花入锅后，快速搅使其充分沾上汤汁入味，入蒜瓣，搅匀即可出锅。

西兰花的营养价值

由于西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的西兰花含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的西兰花与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

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