煲汤食材如何搭配

发布时间:2016-12-09 17:06

煲汤食材如何搭配呢?下面开学啦小编为你整理了煲汤食材如何搭配的方法,希望你喜欢!

山药木耳猪骨汤

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”,肾是人体生命的原动力,肾气旺则生命力强,机体才能适应严冬的变化。因此说起暖冬,穿着暖和一些只是治表,而吃上一些补肾的食物才能治本啦。

今天炖了一锅山药木耳猪骨汤,热乎乎地喝上一碗,真是由内及外地暖身哪!

由内及外的温暖----山药木耳猪骨汤

食材:山药、黑木耳、猪骨

配料:干贝、螃蟹肉干、枸杞

调料:料酒、姜汁、姜片、盐、糖

山药木耳猪骨汤的做法

1、将少许干贝、螃蟹肉干用放入小碗中,加入少许料酒和姜汁温水浸泡30分钟;

2、将黑木耳清水浸发洗净;

3、将猪骨冷水入锅,加入少许料酒和数片姜,大火煮开,焯水2分钟后清水洗净;

4、将山药去皮,切滚刀块;

5、将上述步骤处理好的食材放入炖盅;

6、往炖盅中加入足量的清水,放入炖煲中隔水炖2小时;

7、往炖盅里调入少许盐和糖,继续炖上30分钟;

8、加入少许枸杞,加盖焖上1分钟,即可。

来来来,天寒地冻的,赶紧趁热喝上一碗暖暖身子吧!

山药

山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培。《神农本草》中载:山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律...

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山药和鲫笪不能一起吃:两者同食,会产生不良反应。

山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。

煲汤食材如何搭配

萝卜猪骨汤

萝卜猪骨汤是一道很平常普通的汤水,照说年宴应该上些比较昂贵上档次的食材,一家人忙忙碌碌一整年,到过年聚一起总要吃好点。但是满桌子好菜,肉菜海鲜肯定是不少的,高兴吃起来也会吃得比较多,很容易就吃撑难消化。萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津,消食除滞,开胃健脾、顺气化痰等功效。在年宴上吃饱喝足,再来碗清清润润的萝卜猪骨汤,就不用担心过年吃滞不消化。

清甜消食---萝卜猪骨汤

食材:猪骨、萝卜、姜

萝卜猪骨汤的做法

1、猪骨飞水,同一时间用汤锅烧热水;

2、把飞过水的猪骨和姜放入汤锅热水里;

3、大火烧开转小火煲1.5小时;

4、加入萝卜再煲1个小时关火加盐。

萝卜猪骨汤

萝卜全身都是宝

从萝卜的顶部开始到3~5厘米处,此段含维生素C最多,但由于其质地较硬,可切成丝或条,采用快速烹调、爆炒的方法,当然也可以将其切丝后煮汤来喝,或者将其剁碎,做成包子或者饺子的馅料,同样味道极佳...[更多]

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葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

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