排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。平时生活中你会做清炖排骨汤吗?下面，小编来为你介绍清炖排骨汤的做法。

清炖排骨汤的食材准备

主料

排骨

500g

辅料

盐

适量

葱

适量

姜

适量

清炖排骨汤的具体做法步骤

1.准备排骨，洗净

2.冷水如果，水开后去浮沫

3.放凉后再次冲洗排骨

4.准备葱姜适量

5.葱姜及排骨一同放入炖锅中

6.煮开后再次去浮沫

7.去除浮沫后汤很清亮

8.小火慢炖2小时后的效果

9.出锅前可以撒点盐

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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