青椒炒牛肉,一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合,喜欢辣的,可以用尖椒,吃不习惯辣的,那么你知道青椒炒牛肉的做法都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的青椒炒牛肉的常见做法，希望对你有帮助!

做青椒炒牛肉需要的料

1、牛肉洗净备用。

2、青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬。

3、牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味。

4、把锅烧热,倒入食用油。

5、加入切好的姜和蒜末。

6、慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中

7、大火翻炒。

8、等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅。

青椒炒牛肉的常见做法

青椒炒牛肉做法一

1、选择肥牛,切薄片。用配料腌好。

2、青椒去籽,切片,下锅前过下开水。

3、热锅冷油 ,下姜丝,牛肉下锅,翻炒,7成熟时下青椒,炒几下,出锅。

青椒炒牛肉做法二

1、青椒,彩椒准备好备用。

2、将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。

3、牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。

4、锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。

5、牛肉一变色就捞起控干油。

6、将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。

7、辣椒开始变透明后,加入牛肉。

8、把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。

9、最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。

青椒炒牛肉做法三

1、准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。

2、牛肉片加入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。

3、炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。

4、放入牛肉片爆炒几下。

5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。

8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

9、加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合,当所有材料炒好后即可盛碟享用了。

青椒炒牛肉的食物相克知识

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牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗牛肉+红糖:腹胀

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牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

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