日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，单是食材简单，发展如今，寿司的做法和需要的食材已经千变万化，下面是小编为你精心整理的制作寿司的食材，希望对你有帮助!

海鲜寿司的食材：

热米饭、寿司用海苔、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉

做法：

1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟

2、在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了

3、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道

金枪鱼沙拉卷寿司的食材：

金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔

做法：

1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面

2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可

点评：

海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富

天麸罗卷寿司的食材：

天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽

做法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上

2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱(用竹帘挤压成形)卷成即可

点评：

天麸罗虾(超市有售)是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值

北寄贝寿司的食材：

北寄贝、米饭、寿司醋

做法：

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉

2.将北寄贝洗净，剔好备用

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用

点评：

北寄贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸

樱桃小丸子的食材：

米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱

做法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用

2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可

点评：

三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退

章鱼寿司的食材：

章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋

做法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉

2.将章鱼用盐水洗净

3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用

4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用

点评：

章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素