炎炎夏日，真的是没什么胃口，什么都吃不下，可是不吃又不行。那么，酷热夏日我们应该吃什么呢?有哪些可以养生的私房菜呢?下面就让小编来告诉你夏季养生私房菜有哪些。

夏季养生私房菜

一、养胃冬瓜汤

用料：冬瓜(带皮)500g，火腿50g。

做法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟，加入作料。

点评：冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

二、翠衣木耳

用料：西瓜皮250g，木耳25g。

做法：将西瓜皮切丝，用盐腌 做法 薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。制20~30分钟，木耳泡发，晾干，加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。

点评：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉、味甘甜，可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺热、养阴活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉拌菜偏凉性，顾脾胃虚寒者不宜多食。

三、开胃鸭舌

用料：鸭舌100g，酒糟乳100g，枸杞子10g。

做法：鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒和水煮开，捞出沥干，用酒糟乳腌制两小时以上，放入开水煮过的枸杞子。此菜肴鲜嫩可口，便于保存。

点评：鸭舌有清暑热、滋阴的功效。枸杞子能补肾益精、养肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血，适合心血管疾病、胃口不佳者。

四、荷兰清暑化湿粥

用料：粳米50g，薏米、扁豆各30g，荷叶、佩兰各15g。

点评：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效，适合于口甘苔腻，由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群。

夏季养生茶

枇杷竹叶茶

材料：枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克。

做法：把所有的材料都清洗干净之后切成细末，然后放到沙锅中加适量水煎至15分钟，然后去渣过滤就可当茶饮用。如果想要口感更好一点可适当加点白糖或者食用盐。枇杷竹叶茶绝对是初夏消暑的好选择。

藿香荷味饮

材料：藿香280克、荷叶360克、青蒿300克、甘草90克。

做法：先将荷味和青蒿、藿香切碎然后用文火微炒，然后同甘草一起混合在一起，这样就可以当茶泡了。此茶具有清热解暑去火气的作用，特别适用于由高温引起的暑热问题。

盐茶

材料：普通茶叶10克、盐5克，水适量。

做法：用1000豪升水将冲泡茶叶和盐，待凉之后就可饮用了。此茶最适合运动前后适当饮用，可预防夏季由于高温引起的中暑问题。

西瓜凉茶

材料：西瓜皮18克、烽栀子30克、赤芍6克、黄连、甘草各1克、白糖适量。

做法：先将西瓜皮清洗干净之后，然后同其它材料一起放到锅中煮，先用文火煮开，然后去掉药汁，在药汁之后加入白糖搅拌均匀，冷切之后就可饮用了，此茶适合由于中暑引起的发热、口渴不止等问题。

荷芦饮

材料：鲜荷叶50克、鲜芦根50克，水适量。

地：将荷叶和芦根分别洗干净之后加水煎服就可，此方清热解毒，且可缓解夏日口渴的问题。

楂荷茶

材料：荷叶50克、山楂30克。

做法：先将荷叶和山楂都洗干净，然后切成小，加三碗水煎至一碗水去渣放凉后就可饮用了。此方不仅清热解毒，同时可缓解暑热引起的头晕问题，特别是对高血压、高血脂等具有很好的食疗效果。

绿茶

材料：绿茶10克

此时正是各种绿茶上市的季节，常见的铁观音、毛峰、龙井、珍眉等等都具有清热解毒去暑气的作用，而且中医认为绿茶性叶苦寒，去火降燥、生津止渴、提神等养生功效。另外绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等等对人体的健康都具有一定的保健功效。

苦瓜茶

材料：苦瓜半根、绿茶15克。

做法：先将苦瓜洗干净，去掉瓜瓤，然后装入绿茶，把苦瓜班到阴凉通风的地方阴干，等苦瓜干了之后取下来洗干净，连茶一起切碎，然后用沸水冲泡焖半个小时，当茶饮用就可。苦瓜茶清热解暑、去火气，特别是对于中暑引起的发热，口干舌燥等效果显著。

莲花茶

材料：莲花6克、绿茶3克。

做法：将阴干的莲花花蕾同绿茶一起研成细末，然后用白开水进行冲泡，代茶饮用就可了。中医认为莲花性味甘凉，具有清热凉血之功效，将莲花同绿茶组合可发挥出更强的保健功效。

当然了不管是什么养生茶，都别忘了时时刻刻给自己多增加点水份，因为夏天温度较高，流汗较多，更要注意多补充水份。

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